Zucchini-Brownies

zucchini-brownies

brownies con zucchine

Leckere saftige Brownies mit Gemüse und ohne Industriezucker

Morbidi brownies senza zucchero con verdura

von/di Moling Valentina

200 g Butter

150 g dunkle Schokolade (70-85%)

140 g Zucchini

2 Eier

80-100 g Erythrit oder Süße nach Wahl

50 g Hafermehl

25 g Kokosmehl

40 g Kakaopulver ungezuckert

100 g gemahlene Mandeln

1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

2. Zucchini reiben und mit den Eiern zur Schokoladenmasse geben.

3. Alle trockene Zutaten vermischen, dazugeben und gut unterrühren.

4. Teig auf ein Blech geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 170-180 Grad (Umluft) 20-30 Minuten backen.

200 g burro

150 g cioccolato fondente (70-85% cacao)

140 g zucchine

2 uova

80-100 g eritritolo o altro dolcificante

50 g farina di avena, gluten free

25 g farina di cocco

40 g cacao in polvere senza zucchero

100 g mandorle macinate

1. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e lasciare raffreddare.

2. Grattare le zucchine, aggiungere le uova e unire al cioccolato.

3. Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungerli al composto.

4. Versare l’impasto su una teglia da forno, precedentemente foderata con carta da forno ed infornare a 170-180°C (ventilato) per circa 20-30 minuti.