4. Kohlrabi mit den Händen gut ausdrücken und mit Zwiebel, Ei und Flohsamenschalen verrühren.
5-10 Minuten ziehen lassen.
5. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Löffel kleine Häufchen in die Pfanne geben und platt drücken. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
Ingredienti per 6-8 PZ.:
270 g cavolo rapa
20 g cipolla
1 uovo
sale
1-2 cucchiaini crusca di semi di psillio macinata
2-3 cucchiai olio di cocco
preparazione:
1. Pelare il cavolo rapa e grattuggiarlo Salare e lasciare riposare per 10 minuti.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
4. Spremere bene il cavolo con le mani per estrarre il liquido. Aggiungere cipolla, uovo e crusca di semi di psillio e amalgamare bene.
Lasciare riposare per 5-10 minuti.
5. Scaldare l’olio in una padella antiaderente. Con un cucchiaio prelevare un po‘ di impasto, posizionarlo nella padella e appiattirlo in modo da formare una frittella. Cuocere a fuoco medio da entrambi i lati finchè sono dorate.