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PAN D'ARANCIO low carb

gluten free - sugar free - senza latticini - senza cerali - low carb - paleo

 

Ingredienti:

  • 350 g arance, biologiche
  • 140 ml latte di mandorle o di cocco
  • 50 ml olio di cocco
  • 160 g farina di mandorle disoleata bianca oppure marrone
  • 130 g dolcificante a scelta: xilitolo (zucchero di betulla) , BIO Sweet (Bio-eritritolo) , Tagatesse (solo 65 g)
  • 3 uova
  • 18 g lievito cremor tartaro
 

Preparazione:

  1. Lavate bene le arance e tagliatele a pezzettini senza togliere la buccia.
  2. Con un mixer frullate le arance (anche la buccia!) fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Sciogliete l'olio di cocco in un pentolino ed aggiungetelo al composto.
  4. Aggiungete il latte di mandorle o di cocco ed amalgamate bene.
  5. Aggiungete uova, farina, lievito e dolcificante e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  6. Versate l'impasto nella forma che desiderate ed infornate a 150-170°C (ventilato) per circa 60 minuti.
 

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