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Dolce alle mele

Senza glutine – senza cereali - senza zucchero – pochi carboidrati

Ingredienti:

  • 170 g farina di mandorle disoleata
  • 100 g formaggio fresco tipo Philadelphia
  • 100 g dolcificante Xylit (zucchero della betulla) , BIO Sweet (eritritolo) , Eritritolo con stevia , (50g se usate Tagatesse )
  • 50 g burro
  • 5 uova
  • 1 cucchiaino vaniglia macinata
  • ½ cucchiaio cannella
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 mela
  • 1 pizzico di sale
 
Preparazione: Preriscaldate il forno a 170°C Sbucciate la mela e tagliatela a pezzettini Sciogliete il burro Mescolate il formaggio fresco, con il dolcificante e il burro Aggiungete un po’ alla volta le uova Aggiungete la farina, il lievito, la vaniglia, la cannella e un pizzico di sale e mescolate bene Aggiungete i pezzetti di mela e amalgamate bene con l’impasto Versate l’impasto in uno stampo antiaderente e infornate per ca. 35-40 min. a 170°C (ventilato)
 

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