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Pancakes di avocado e banana

Paleo, senza cereali, senza glutine, senza lievito, senza zucchero

 

Ingredienti:

  • 1/2 avocado
  • 1 banana
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1-2 cucchiaini olio di cocco
 

Preparazione:

  1. Schiacciate con una forchetta l'avocado e la banana.
  2. Aggiungete uova e cannella ed amalgamate bene.
  3. Scaldate una padella a fuoco medio con l'olio di cocco.
  4. Versatevi un mestolino di pastella, lasciando che si stenda in un disco e cuocete il pancake da entrambi i lati
 

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