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Vanille Kipferl

ohne Getreide – ohne Gluten - ohne Zucker –low carb

Zutaten für ca. 40 Stk.

  • 120g Mandelmehl entölt weiss oder braun
  • 65 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Vanille, gemahlen
  • 80g Süße nach Wahl: Bio Sweet , Birkenzucker  Tagatesse (nur 40g) 
  • ½ TL Weinsteinbackpulver
  • 100g Butter in Flocken
  • 2 Eier
  • 10-20g Süße nach Wahl fein gemahlen
 

Zubereitung:

  1. Trockene Zutaten vermischen
  2. Butter und Eier dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten
  3. Vanillekipferl formen und auf das Backblech legen
  4. Im vorgeheitzen Backofen bei 150-170°C ca. 15 Min. backen
  5. Abkühlen lassen und mit Süße bestreuen
 

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