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Thunfisch-Karotten-Frikadellen

Low carb, ohne Getreide, ohne Gluten

Zutaten für 3 Personen:

  • 1/2 Zwiebel
    2 große Karotten
  • 2 Thunfischdosen zu 185g
  • 1 EL Pfeiwurzelmehl
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 2-3 TL Kokosöl
 

Zubereitung:

  1. Zwiebel klein schneiden und in Kokosöl anrösten
  2. Karotten grob raspeln
  3. Thunfisch abtropfen
  4. Alle Zutaten (Karotten, Thunfisch, Pfeilwurzelmehl, Ei, Zwiebel, Salz und Gewürze) vermengen und kleine Frikadellen formen
  5. In einer Pfanne mit Kokosöl ausbacken
 

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